E-Power+ workshop party
06/08/2019

Beef teriyaki
#fase4

Ingrediënten (voor 2 personen)

Voor de marinade:

200 gram biefstukreepjes (maak het vegetarisch door deze weg te laten, smaak genoeg! En vervang het vlees voor bijvoorbeeld 200 gram champignons)
6 el sojasaus (kikkoman, natriumarm groene dop)
1/2 tl chilipoeder
1/2 tl 5 Chinese Kruiden (venkel, anijs, kaneel, kruidnagel, witte peper)
1/2 tl gemberpoeder
1/2 tl paprikapoeder

Overige ingrediënten:

150 gram zilvervliesrijst
1 ui
1 teentje knoflook
2 el kokosolie
2 el sojasaus (kikkoman groene dop)
150 gram snijbonen (of peultjes, sperziebonen)
1 groene paprika
200 gram champignons
1 el honing
eventueel: nog een beetje zeezout

Zo maak je het:

Marineer de biefstukreepjes in de sojasaus en kruiden en laat dit 30 minuten intrekken
Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking
Snijd de ui in stukjes en hak de knoflook fijn
Snijd de snijbonen in dunne reepjes
Verhit de kokosolie in een koekenpan
Voeg de ui, knoflook en snijbonen toe en bak deze 5 minuten, roer regelmatig
Snijd ondertussen de champignons fijn en de paprika in reepjes
Voeg de biefstukreepjes en de sojasaus toe aan de ui en bak deze even mee
Voeg de honing, paprika en champignons toe en laat dit mengsel nog ongeveer 7-8 minuten sudderen op middel vuur

Serveer de rijst met de Teriyaki saus!
Eetsmakelijk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *